Польза и вред вишни

Вишня относится к растениям рода Слива, к семейству Розовые. Благодаря селекции выведено больше 150 ее видов. Бывает как деревом, так и кустом. В составе ее плодов много полезных для нашего организма веществ, однако есть вишню можно не всем. Она противопоказана диабетикам, при повышенной кислотности желудка, панкреатите и пр.

Вишня

Фрукт или ягода?

Вишня — это фрукт, а не ягода, как думают многие, хотя она и небольших размеров.

Особого внимания заслуживает войлочная или китайская, так как в ее составе намного больше полезных веществ, чем в обычной. В лесах России встречается и дикая вишня, плоды которой более мелкие и кислые, но аромат при этом ярко выраженный.

Интересно, что недавно был выведен гибрид вишни и черешни. Он сохранил все полезные свойства обоих плодов, но при этом имеет более сладкий вкус.

Состав и польза

С каждой съеденной ягодой человек восполняет запасы аминокислот (фолиевая, аскорбиновая, токоферол), витаминов и микроэлементов. В вишне много железа (на 100 грамм – 500 мг).

Свежая спелая вишня оказывает лечебный эффект:

  • поднимает уровень гемоглобина, снижает давление и укрепляет капилляры;
  • выступает как профилактическое средство от множества сердечно-сосудистых патологий;
  • уменьшает уровень мочевой кислоты в организме и тем самым лечит подагру, артрит, воспаления в суставах;
  • используется при терапии эпилепсии, а также некоторых видов психических заболеваний;
  • эффективно убивает многие грибки, некоторые кишечные инфекции.
  • очищает кишечник.

Калорийность – 52 ккал на 100 грамм.

Период, когда растение плодоносит, небольшой – около двух недель. За это время лучше сделать запасы на зиму или побаловать себя вкусными десертами.

Сердечно-сосудистая система

Вишня является незаменимым сердечным средством, используется для:

  • нормализации свертывания крови;
  • понижения артериального давления;
  • укрепления сосудов и капилляров;
  • уменьшения риска инсульта;
  • снижения риска появления варикоза.

Желудочно-кишечный тракт

Вишня возбуждает аппетит, помогает в лечении запоров, убивает грибки и патогенную флору ЖКТ. При воспалении в желудке народные целители советуют употреблять древесный сок или, в простонародье, клей или живицу из дерева вишни. Важно делать это с осторожность, не злоупотреблять, а также использовать только в качестве дополнения к основному лечению.

Совет

Суставы

Вишневый сок полезен как вспомогательное средство при лечении артрита и подагры. Чай из веток и листьев снимает острую боль при радикулите, остеоартрите. Ежедневное употребление 10-12 штук значительно сокращает риск появления подагрического приступа.

Нервная система

Сок активизирует антиоксидантные ферменты, чем предупреждает развитие многих нервных патологий. При неврозах употребляют чай из коры, а настой на воде является лучшим успокоительным средством.

Вишневое пюре в разы повышает в организме уровень мелатонина, и поэтому улучшает сон.

Иммунитет

Кладезь полезных веществ, в т.ч. витамина C.

Борьба с простудой

Вишневый сок снижает жар и способствует отхаркиванию.

Детям

Благодаря большому количеству железа вишня лечит детскую анемию. А сок справляется с излишней возбудимостью.

Женщинам

Вишня помогает устранить неприятные последствия менопаузы, уменьшает спазмы при менструации. Антиоксиданты замедляют процесс старения. Ягода одинаково полезна для женщин всех возрастов. При этом ее можно не только есть, но и готовить из нее маски, которые омолодят и очистят кожу.

Рекомендация по употреблению

Беременным женщинам

Входящая в ее состав фолиевая кислота благотворно влияет на формирование плода и дальнейшее его развитие.

Мужчинам

Плоды вишни, заваренные веточки и кора полезны для мужской репродуктивном системы. Последние оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие. Вишня содержит цинк, который нужен для выработки мужских гормонов и спермы.

Вишня в косметологии

Вишню используют при изготовлении косметических средств, так как витамины A и C, входящие в ее состав, очищают кожу и делают ее более упругой.

Рецепты масок из ягод в домашних условиях:

  1. Отбеливающая маска осветлит кожу, сделает менее заметными пятна и веснушки. Растереть несколько ягод, добавить к ним 5 капель лимонного сока и 2 ч. л. сливок. Нанести маску на лицо, подержать 5 минут и смыть теплой водой.
  2. Для борьбы с морщинами. Взять по большой ложке вишни, малины и клубники и растереть до состояния кашицы. Нанести на лицо и держать до 20 минут, смыть теплой водой.
  3. Вишня с картофельным крахмалом используется как средство для очищения кожи и профилактики прыщей. Взять 20 мл вишневого сока, 10 г крахмала, 5 мл растительного масла (лаванды, винограда и др.) и 10 капель ретинола. Маску нанести на лицо и оставить на 40 минут. После умыться.
  4. Хорошо убирает темные мешки под глазами маска из мякоти ягоды со сметаной или творогом. Взять 7 ягод, 10 г жирной сметаны, соединить. Нанести на нужную область тонким слоем. Через 10 минут умыться, сначала теплой потом прохладной водой, повторить несколько раз.
  5. Ягоды хороши для спа-процедур и не окрашивают кожу.

Вишня при диете

Польза ягоды при похудении в том, что она выводит токсины и восполняет недостаток полезных веществ. Но злоупотреблять ей нельзя, так как она повышает аппетит.

Польза и вред свежей и сушеной листвы и коры вишни

Пользу приносят не только ягоды вишни, но также ее листья, ветки и даже кора.

  • Листья (как сушеные, так и свежие) используются для приготовления разнообразных отваров. С них присутствуют уникальные соединения, такие как камедин, амигдалин, лимонная кислота, они имеют свойства антиоксидантов. Самыми полезными считаются листья, собранные в мае. Чай из такого сырья хорош для понижения давления, остановки кровотечения, профилактики болезней печени и рака. Измельченную листву можно использовать как вяжущее средство при небольших царапинах, ссадинах.

Польза сушеной вишни

  • Отвары из веток и коры действуют как антисептик и снимают воспаление в суставах. Нужно взять горсть измельченных веток и залить 1,5 л воды, кипятить около 15 минут. После чай должен настояться не менее двух часов.

Полезные рецепты

  1. Кровотечение. Залить стаканом кипятка 1 большую ложку плодоножек и пить в течение дня.
  2. ОРВИ. Залить литром воды по 1 большой ложке высушенных листьев вишни и цветков ромашки. Отвар пить в течение дня до 100 мл за раз. Он облегчает кашель и убирает насморк, уменьшает головные боли, снимает воспаление.
  3. Болезни почек. Смешать по одной небольшой ложке красного клевера, листьев вишни, ежевики. Залить все литром кипятка, перелить в термос и настаивать 30 минут. Пить за час до еды.

Вишня в кулинарии

Фрукт используется в кулинарии для приготовления пирогов, выпечки, десертов, джемов и варенья. Вишню добавляют при производстве алкогольных напитков (коктейлей, наливок, вин). В свежем виде она хранится около недели.

Хозяйки советуют замораживать вишню. При быстрой сохраняются все ее полезные вещества. Замораживать можно ягоды как с косточками, так и без и хранить в холодильнике до 1 года.

Вяленые ягоды можно считать самостоятельным блюдом. Их проваривают в сиропе, а потом подсушивают. Вишня сохраняет большую часть витаминов, хотя ее калорийность повышается в разы.

Мистер Дачник предупреждает: противопоказания к употреблению и вред

Неконтролируемое употребление может вызвать проблемы с ЖКТ. Ягода может причинить вред эмали зубов. Вишню лучше не употреблять при гастрите, повышенной кислотности, язве желудка. В ней содержится яблочная и лимонная кислота, которые оказывают негативное воздействие на больной желудочно-кишечный тракт.

Категорически запрещено употреблять косточки. В них содержится синильная кислота, которая является ядовитой для человека.

Также необходимо быть осторожными при:

  • склонности к аллергии;
  • болезнях печени;
  • диабете.

Загрузка ...
Мистер Дачник