Фузариоз пшеницы — заболевание, которое вызывают грибы Fusarium. У озимой пшеницы, ячменя и остальных зерновых инфекция провоцирует существенную потерю урожая и его качества. Инфицирование приводит к медленному произрастанию и ухудшению всхожести. Некоторые виды грибов вырабатывают токсические вещества, из-за этого зерно становится непригодно для потребления человеком и животными.
Симптомы фузариоза злаковых культур
Симптоматика фузариозного поражения колоса отличается в зависимости от вида грибов, которые болезнь спровоцировали:
Вид | Описание |
Злаковый, Соломинковый, Овсяный | Розовато-рыжий мицелий и споры. |
Споротриховый, Мятликовый | Светло-розовое спороношение на колосовых чешуйках. |
Трицинтум, Споротриховый | Глазковая пятнистость на колосе. |
Понять, что заражено зерно можно по следующим признакам:
- семена хилые, сморщенные, с углубленной бороздкой, заостренными боками;
- поверхность бесцветная или слегка розоватая, не блестит;
- эндосперм рыхлый, крошащийся;
- плохая стекловидность или ее утрата;
- в бороздке грибной мицелий в виде паутинного налета беловатого или розоватого оттенка и конидии;
- зерновой зародыш недееспособный, на срезе темный.
Даже при визуально здоровом зерне, если культура поражена фузариозом, употреблять ее в пищу или в кормовых целях нельзя. Она может содержать микотоксины. Поэтому хранение урожая бессмысленно, его нужно уничтожить.
Распространение заражения
Инфицирование аскоспорами и конидиями происходит в вегетационный период. Грибной мицелий зимует в почве, на оставшихся частях растений. На пожнивных остатках образуются плодовые тела, содержащие аскоспоры. Им поражаются корни (фузариозная корневая гниль) и стебли при прорастании семян. На зараженной листве нижнего яруса и на соломе формируются конидии. С ветром и во время обильных дождей они разносятся на цветущие колосья (фузариоз колоса).
Растения в большей степени подвержены заражению фузариозом при высокой влажности воздуха и температуре +20…+25 °C.
Споры ложатся на пыльники, через которые проникают внутрь с пыльцой. Там создана комфортная среда, богатая питательными веществами для прорастания и развития грибов.
В результате инфицируется зерновка, которая только начала свое формирование, развиваются фузариозная гниль или увядание.
Опасность фузариоза злаковых
Зараженное зерно меняет свой химический состав. Белковые соединения разлагаются, клетчатка и крахмал разрушаются. Клейковина не дает необходимую эластичность для производства хлебобулочных изделий. Мучная продукция из-за этого имеет грубый, темный, крупнопористый мякиш.
Отравление зерном, содержащим микотоксины, вызывает рвоту, судороги, расстройства зрительного аппарата. Эти симптомы характерны для алкогольной интоксикации, поэтому в народе зараженные хлебобулочные изделия называют «пьяный хлеб».
Если употреблять инфицированное зерно в пищу, оно способно спровоцировать анемию, септическую ангину, кожные заболевания. Для кормовых целей оно тоже непригодно, вызывает тяжелые патологии печени и почек, нарушает репродукцию и приводит к кожным некрозам.
Меры борьбы с фузариозом злаковых
Защитную обработку химическими фунгицидами рекомендуется производить до посевных работ.
Это можно сделать несколькими способами:
Методика | Описание |
Сухой | Пересыпка порошком ядовитых препаратов. Недостатком является неровное распределение. |
Полусухой | Обработка небольшим количеством жидких препаратов (5-10 л на 1 т посевного материала). Таким образом зерно не увлажняется сильно, нет необходимости в просушивании. Минус: применение специализированного оборудования. |
Мокрый | Увлажнение почвы или опрыскивание фунгицидом с дальнейшей просушкой, чтобы не началась корневая (фузариозная) гниль. |
Необходимо и опрыскивание злаковых в вегетативный период. Наиболее эффективными препаратами являются триазолы и бензимидазолы:
Название препарата | Как использовать | Расход (л/Га) | Количество обработок |
Авиаль | Орошение в фазе последнего листа, выхода колоса или начала колошения. | 300 | 1 |
Амистар Экстра | Опрыскивание в стадии роста колосьев и до цветения. | 300 | 2 |
Колфуго Супер | Применяется перед посевом (10 л/т). Опрыскивание производится на этапе колошения и перед цветением. | 300 | 2 |
Прозаро |
Используется на стадии последнего листа, выхода колоса и перед цветением. | 200-300 | 1-2 |
Для борьбы с фузариозным поражением самое главное не потерять время.
Двух-трехдневная задержка ухудшает результативность в 2 раза.
Применение только биопрепаратов при запущенном грибке не поможет, но их можно использовать в дополнение к фунгицидам. Это повысит эффективность последних.
В состав биологических препаратов входят штаммы микроорганизмов, которые проявляют антагонистическую активность в отношении определенного патогена. Для возбудителя фузариоза это грибки Trichoderma lignorum и бактерии Pseudomonas fluorescens.
Однако их нельзя использовать одновременно с фунгицидами, поэтому из биопрепаратов остаются только принадлежащие к группе псевдомонад:
- Планриз. Используется на стадии выхода в трубку и в начале цветения.
- Псевдобактерин-2. Орошение в фазе последнего листа и роста колосьев.
Есть эко-технологии, дающие возможность выращивать зерновые культуры без патологий лишь на биологических препаратах, без использования химикатов:
- Произвести предпосевную обработку смесью из Триходермина и Планриза.
- Повторить на стадии появления ростков и кущения.
- На этапе выхода в трубку еще раз опрыскать, добавив Бецимид.
Предотвратить появление фузариоза на пшенице поможет:
- глубокая осенняя вспашка;
- своевременная уборка растительных останков (это предотвратит развитие
- большинства грибковых болезней, в т.ч. и офиоболезной корневой гнили);
- соблюдение при посеве дистанции между колосьями;
- уничтожение сорной травы.
Фузариоз зерновых культур, в т.ч. озимой пшеницы и овса, является серьезной проблемой для сельскохозяйственной отрасли. Однако соблюдение определенных правил при посеве и выращивании, профилактическая обработка специальными препаратами существенно снизят вероятность его появления. Любое заболевание легче предотвратить, чем потом терять урожай и долгое время лечить посевы.